2004年09月28日
舞鶴に行ってきました
舞鶴に行って来ました。
３つの会社を訪問し、勉強させて頂きました。
最初はメンボウズこと橋垣さんの会社を訪問。
製麺所の工場を見学させて頂きました。社長の橋垣さん直々の説明による麺の製造工程を教えて頂きました。朝早いお仕事で、かつ正月以外は休日がないという忙しいお仕事。うどんなどを学校や工場に卸すお仕事がメインです。
ＩＴ通販向けのラーメンは、仕事が終わってから社長自らが手作りで製造。普通ではなかなか食べることができないこだわりのラーメン。おいしそうです(*^_^*)
続いて、かまぼこの嶋七、嶋田さんの会社を訪問。
嶋七さんは、生協などに卸している関係上、品質管理が大変厳しいです。橋垣さんももちろん毎日掃除をされ、衛生管理には十分気を付けていられますが、嶋七さんの場合は、さらに厳しい要求を生協から受けているようです。そんな訳で、私も帽子をかぶり、長靴に履き替え、手をきれいに洗ってから工場を見学させて頂きました。夕方の訪問でしたので、製造中の現場は見られませんでしたが、嶋田さんに製造工程を大変丁寧に教えて頂きました。
最後は、花咲さんのお店を訪問。
当社の近所、四天王寺界隈にある仏具屋さんをイメージしていましたが、まったく違って、綺麗な店舗で落ち着ける空間づくりをされているお店でした。ちょっと画廊っていう感じのお店。花咲さん自作のシステムも拝見。お遍路業界のガリバーを目指す花咲さん。今回全ての会社に車で連れて行ってくださったのも花咲さん。お忙しい中、本当にありがとうございました。
花咲さん、橋垣さん、嶋田さん。
舞鶴では本当によくしてくださいまして心より感謝申し上げます。ありがとうございました。
・・・なんで舞鶴に行ったかって（＾＾；）・・・内緒
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